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荷蘭蘋果餡餅 (Dutch Apple Baby)

口感鬆軟的煎餅,並配以溫暖多汁的肉桂蘋果。只要再加上少許香草,您的早餐馬上完成!

荷蘭蘋果餡餅 (Dutch Apple Baby)

配料

  • 2 湯匙淡奶油塗醬
  • 3 顆額外的蘋果 (去籽、去芯並切片)
  • 50 公克 (¼ 杯) 砂糖
  • ½ 茶匙肉桂粉
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • 3 顆大雞蛋
  • 60 公克 (½ 杯) 中筋麵粉
  • 120 毫升 (½ 杯) 豆漿
  • 1 湯匙無糖優格
  • ½ 茶匙鹽
  • 1 茶匙香草精

做法

  1. 將烤箱預熱至 400°F (200°C)。用噴霧烤盤油噴灑 9 英吋 (23 公分) 的派盤。
  2. Sauté sliced apples in butter with sugar and cinnamon until slightly soft.
  3. Transfer to prepared pie plate.
  4. 若要製作麵糊,將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  5. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  6. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  7. 攪拌 30 秒。
  8. 倒在蘋果上。烘烤 20 分鐘。
  9. 撒上糖粉作為點綴。

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