蛋奶酒煎餅
這道美味的煎餅以口感豐富軟綿的蛋奶酒和肉豆蔻做成,可讓您為家中的留宿賓客送上特別款待。
配料
- 310 公克 (2 杯) 中筋麵粉
- 1 湯匙泡打粉
- 3 公克 (1 茶匙) 鹽
- ¼ 茶匙肉豆蔻粉
- 480 ml (2 cups) eggnog
- 2 顆大雞蛋 (稍微打勻)
- 60 ml (¼ cup) vegetable oil
做法
- 在大攪拌碗中混合麵粉、泡打粉、鹽和肉豆蔻。靜置一旁。
- Place eggnog, eggs and oil into the Vitamix container and secure lid.
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 6」(變速 6)。
- 攪拌 20 秒。
- 將濕潤的混合物倒入乾燥的配料並混合,直到質地滑順。
- 一次以 ⅓ 杯 (80 毫升) 的份量,分批將麵糊倒入大不沾鍋中,以中火加熱,小心不要倒入太多麵糊。
- 小氣泡不再出現時,將煎餅翻面,每面大約 2 分鐘。
- 重複上述步驟處理其餘麵糊。
- 即可享用。
營養資訊
每份份量 | 2 pancakes |
每份含量 | |
熱量 | 380 |
脂肪 | 17 公克 |
飽和脂肪 | 5 公克 |
膽固醇 | 110 毫克 |
納 | 730 毫克 |
碳水化合物 | 47 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
糖 | 12 公克 |
蛋白質 | 8 公克 |