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墨西哥雞肉捲 (Enchilada) 醬料

透過此快速簡單版本的食譜,讓您的每個晚上都能享受墨西哥風情。

墨西哥雞肉捲 (Enchilada) 醬料

配料

  • 960 毫升 (4 杯) 雞高湯
  • 30 毫升 (2 湯匙) 橄欖油
  • 2 湯匙紅酒醋
  • 2 顆羅馬番茄 (切塊)
  • 1 顆大蒜瓣
  • ½ 茶匙乾燥牛至
  • ½ 茶匙粗粒孜然 (小茴香)
  • 40 公克 (⅓ 杯) 辣椒粉
  • 1 茶匙鹽
  • 60 公克 (½ 杯) 中筋麵粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌約 6-7 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

筆記

This recipe can be reduced by half and made in smaller containers.

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