新鮮番茄醬
使用 Vitamix 將新鮮番茄切碎並製成番茄泥,更混合香草做出經典的義式醬料。
配料
- 6 顆羅馬番茄
- 60 公克 (½) 小顆洋蔥 (去皮並切半)
- 100 公克 (1 根) 紅蘿蔔 (切半)
- 2 湯匙番茄糊
- 1 顆大蒜瓣
- ½ 茶匙乾燥牛至
- ½ 茶匙乾燥羅勒
- ½ 茶匙檸檬汁
- ½ 茶匙紅糖
- ¼ 茶匙鹽
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
- 攪拌 1 分鐘,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 倒入平底深鍋中,燉煮 35 至 40 分鐘。搭配義大利麵享用。
營養資訊
每份份量 | 60 毫升 (0.25杯) |
每份含量 | |
熱量 | 20 |
脂肪 | 0 公克 |
飽和脂肪 | 0 公克 |
膽固醇 | 0 毫克 |
納 | 75 毫克 |
碳水化合物 | 5 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
糖 | 3 公克 |
蛋白質 | 1 公克 |