果香酪梨莎莎醬
這一道充滿異國情調的蔬果醬料，與烤魚非常搭配，更可為其增添鮮艷色彩和風味。
配料
- 1½ 顆酪梨 (切半、去籽和去皮)
- 1 顆奇異果 (去皮並切半)
- 3 顆草莓 (去蒂並切塊)
- 40 公克 (¼ 杯) 鳳梨
- 2.5 公分 (1 英吋) 柳丁皮
- 1 顆切片的紅洋蔥
- ½ 顆萊姆 (去皮並切半)
- ½ 茶匙鹽 (選用)
- 4 滴辣醬
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 2」(變速 2)。
- 攪拌 10 到 15 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 請勿過度攪拌，攪拌至濃厚質感即可。
- 可作為沾醬，和您最愛的餅乾或薯片一起享用。
