果香酪梨莎莎醬
這一道充滿異國情調的蔬果醬料，與烤魚非常搭配，更可為其增添鮮艷色彩和風味。
配料
- 560 公克 (4 顆) 酪梨 (去皮、去籽並切半)
- 100 公克 (2 顆) 奇異果 (去皮)
- 72 公克 (6 顆) 中草莓
- 80 公克 (1 片) 鳳梨 (切半)
- 4 公克 (1 片) 柳橙 (1/4 吋厚，帶皮)
- 20 公克 (2 片) 紅洋蔥 (去皮)
- 1 顆萊姆 (去皮並切半)
- ½ 茶匙鹽 (選用)
- ½ 茶匙辣醬 (選用)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，逐漸增加到「Variable 2」(變速 2)。攪拌 15 到 20 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 請勿過度攪拌，保留一些顆粒感，可作為沾醬和您最愛的餅乾或薯片一起享用。
