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果香辣醬

甜味、辣味與熱度的完美結合,製作簡單且美味。

熱起司醬

配料

  • 680 公克 (4 杯) 哈密瓜 (切塊)
  • 50 公克 (1 顆) 中紅蔥頭 (去皮)
  • 1 根小墨西哥辣椒 (去蒂)
  • 30 公克 (4 顆) 去核椰棗
  • 40 毫升 (2½ 湯匙) 白酒醋
  • ¾ 茶匙鹽 (選用)

做法

  1. 將甜瓜、紅蔥頭、墨西哥辣椒和椰棗加入平底深鍋並以中火加熱燉煮。偶爾攪拌一下,燉煮約 15 分鐘。哈密瓜釋出的水份應會蒸發,冷卻降溫。
  2. 依表列順序將冷卻的混合物、醋和鹽放入 Vitamix 容杯中蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。攪拌 25 秒。

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