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綜合馬薩拉辛香料

在自製料理上加入這種馬薩拉辛香料,為其增添味道以及濃厚特色,香料還能保存幾週。

配料

  • ½ 茶匙黑孜然籽
  • ½ 茶匙孜然籽
  • ¾ 茶匙小豆蔻莢
  • 1½ 茶匙茴香籽
  • ¼ teaspoon whole black peppercorns
  • 1 cinnamon stick
  • 4 粒完整丁香
  • ¼ teaspoon grated nutmeg

做法

  1. 依表列順序將所有配料放入 Vitamix 容杯內,然後鎖緊刀片。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 20 秒。

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