跳至內容

大蒜腰果塗醬

以大蒜、腰果和營養酵母製作的濃稠塗醬,適合用在蔬菜、湯品和醬料上調味。

配料

  • 160 毫升 (3/4 杯) 水
  • 120 公克 (4 顆) 烤大蒜
  • 230 公克 (2 杯) 生腰果
  • 2 湯匙營養酵母
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C),以烘烤大蒜。將大蒜切成兩半,放在一個小烤盤中烘烤大約 25 分鐘或直到烤軟。在冷卻之後,壓扁已經軟化的大蒜瓣,去除和丟棄蒜皮。
  2. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒或直到滑順,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

這是一個隨時可用、美味健康的大蒜抹醬。可以用來調味生鮮蔬菜、煮熟的蔬菜,或是為其他的湯和調味汁增添風味。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面