跳至內容

薑柑橘沙拉淋醬

絕妙融合薑、香菜和青蔥與花生油和柑橘類水果的香味,創造出經典的亞洲沙拉淋醬和醃泡汁。

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 白酒醋
  • 1 顆大柳丁 (去皮並切半)
  • 1 顆檸檬 (去皮並切半)
  • 1 顆萊姆 (去皮並切半)
  • 1 根青蔥 (切丁)
  • 1 茶匙第戎芥末醬
  • 1 湯匙新鮮薑根
  • 3 公克 (1 茶匙) 鹽
  • 60 毫升 (¼ 杯) 橄欖油
  • 120 毫升 (½ 杯) 花生油
  • 2 茶匙芝麻油
  • 1 湯匙蜂蜜
  • 15 公克 (¼ 杯) 新鮮巴西利葉 (切碎)
  • 1 teaspoon fresh cilantro leaves, chopped

做法

  1. 依表列順序將醋、柳丁、檸檬、萊姆、蔥、芥末醬、新鮮的薑和鹽加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 30 秒。
  5. Remove the lid plug and slowly add olive, peanut and sesame oils in a thin stream through the lid plug opening until emulsified.
  6. 將速度減至「Variable 4」(變速 4),然後加入巴西利和香菜。
  7. Blend for 1 minute until smooth.

筆記

Multi-purpose sauce that can be used as a salad dressing or marinade.

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面