薑綠色果汁
小黃瓜、芹菜、蘋果和羽衣甘藍混合搭配，製作出這道精緻餐點，具備提神作用，使您馬上精神抖擻，恢復活力。
配料
- 120 毫升 (½ 杯) 水
- 300 公克 (1 根) 小黃瓜
- 80 公克 (½) 芹菜莖
- 375 公克 (2 顆) 中型蘋果 (去籽、切半)
- 60 公克 (2 杯) 羽衣甘藍
- 5 公克 (1 湯匙) 新鮮薑根 (去皮)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 到 45 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 如使用可選擇程式的調理機，請選取「Smoothie」(果昔) 按鈕，等待調理機完成製作。
- 使用堅果奶濾袋過濾，然後放入冰箱保存，並於 2 天內飲用完畢。
主廚秘訣
過濾果汁會去掉纖維，如果您趕時間的話，試著把這款果汁製作成果昔飲用。加入薑能增添更棒的風味，但加太多可能會使薑的味道過於強烈。請先加入少許薑，試嚐味道後，再決定要不要加入更多。只需將這份食譜的份量乘以兩倍，就能使用 Vitamix 64 盎司容杯製作。
