無麩質椰棗堅果能量棒

加入椰棗和柳丁為能量棒增添額外果香,核桃則為其添上鬆脆口感。

無麩質椰棗堅果能量棒

配料

  • 115 公克 (1 杯) 切碎核桃
  • 110 公克 (¾ 杯) 椰棗 (去核、切碎)
  • 1 顆柳丁削皮
  • 3 顆大雞蛋
  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 60 毫升 (¼ 杯) 柳橙汁
  • ½ 茶匙肉桂粉

做法

  1. 將烤箱加熱至 350°F。在一個 8 英吋的方形烘焙盤中抹上油。
  2. 將核桃放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」(變速 4)。
  5. 攪拌 10 秒。移到碗中,拌入椰棗和柳丁削皮。
  6. Place eggs, sugar, orange juice and cinnamon into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  7. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  8. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  9. 攪拌 15 秒。
  10. 將混合物倒入放有核桃和椰棗的碗中,接著攪拌混合。
  11. 將混合物倒入準備好的烤盤,烘烤約 30 分鐘。
  12. 在切條前徹底放涼。