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山羊起司和黑莓冰棒

山羊起司和黑莓的組合讓這個冰棒食譜有名列餐廳菜單的價值。

配料

  • 115 公克 (1 杯) 山羊起司
  • 240 毫升 (1 杯) 原味希臘優格
  • 2 湯匙蜂蜜或糖
  • 140 公克 (1 杯) 黑莓
  • 480 g (1 cup) vanilla yogurt

做法

  1. 依表列順序將山羊起司、希臘優格和蜂蜜放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  5. 依表列順序將黑莓和香草優格加入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  6. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  7. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  8. 攪拌 1 分鐘。
  9. To assemble, pour goat cheese mixture into the Popsicle molds.
  10. 將黑莓混合物倒在山羊起司混合物上面並冷凍。

筆記

If you do not have Popsicle molds, you can use small, disposable cups. Adding more sugars or alcohol to your Popsicles will inhibit the freezing process. When trying to recreate your favorite Popsicle, understanding how ingredients freeze is critical. Using full-fat dairy ingredients produces a creamier result, but you can also use nondairy milks and yogurt. Popsicles that are mostly fruit will have a very hard, icy texture. Don’t let extra smoothie go to waste! Smoothie Popsicles are a great way to use up leftover smoothies. No artificial colors or flavors included.

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