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綜合燕麥起司球

直接享用或塗抹於貝果麵包上都同樣美味。您也可使用大豆奶油起司代替起司,製作非乳製品的版本。

綜合燕麥起司球

配料

  • 30 公克 (¼ 杯) 綜合燕麥
  • 50 公克 (¼ 杯) 嫩豆腐
  • 60 公克 (2 盎司) 奶油起司
  • 40 公克 (¼ 杯) 葡萄乾
  • 3 顆椰棗 (去核)

做法

  1. 將綜合燕麥放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 3」(變速 3)。
  4. 攪拌 15 秒鐘。靜置一旁。
  5. 依表列順序將剩餘配料放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  6. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  7. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  8. 攪拌 15 到 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。混合物應該有濃厚質感。
  9. 取出奶油起司混合物,做成 12 顆 1 英吋的球。在綜合燕麥碎中滾動,以黏上燕麥。

筆記

可作為點心或貝果抹醬。

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