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Green Pea Guacamole

當家中沒有酪梨的時候,也能做出完美的「酪梨醬」。豌豆賦予醬料獨特的甜味和明亮的綠色。

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配料

  • 60 ml (¼ cup) water
  • 1 顆檸檬 (去皮)
  • ½ 茶匙辣醬 (選用)
  • 40 公克 (1/2 顆) 小型黃洋蔥 (去皮)
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • ½ 茶匙白胡椒粉
  • 640 公克 (4 杯) 豌豆 (煮熟)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 45 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。放進碗內即可立即上桌,或冷藏供日後食用。

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