酪梨醬
這道傳統的墨西哥酪梨沾醬現已成為國際美食,融合了番茄、洋蔥和新鮮香菜,帶來清新滋味。搭配玉米片上桌,就能為賓客提供簡單快速的開胃菜。
配料
- 1 顆番茄 (切塊)
- 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
- 40 公克 (¼ 杯) 洋蔥 (切碎)
- 2 湯匙檸檬汁
- 3 公克 (1 茶匙) 鹽
- 2 個酪梨 (切半、去籽和去皮)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 3」(變速 3)。
- 攪拌 15 到 20 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 您可能需要停止調理機,使用抹刀在容杯內混合配料。
- 請勿過度攪拌,攪拌至濃厚質感即可。佐以玉米片享用。
筆記
若要將食譜份量加倍,請將酪梨增加到 4 個,將洋蔥增加到 1/2 杯 (80 公克)。
營養資訊
每份份量 | 2 湯匙 |
每份含量 | |
熱量 | 31 |
脂肪 | 3 公克 |
飽和脂肪 | 0 公克 |
膽固醇 | 0 毫克 |
納 | 150 毫克 |
碳水化合物 | 2 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
糖 | 1 公克 |
蛋白質 | 0 公克 |