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火腿起司歐姆蛋

簡單快速又美味,鬆軟嫩口的歐姆蛋輕鬆端上桌。

配料

  • olive oil spray
  • 4 顆雞蛋 (將蛋黃與蛋白分開)
  • 15 毫升 (1 湯匙) 牛奶
  • 2 片火腿
  • 55 公克 (½ 杯) 低脂切達起司 (刨碎)
  • 鹽和胡椒,酌量

做法

  1. 用噴霧橄欖油噴灑 8 英吋 (20 公分) 不沾炒鍋,然後以中火加熱。
  2. 將蛋白放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 5」(變速 5)。
  5. 攪拌 20 秒,或直到蛋白變嫩和變膨。
  6. 將蛋黃和牛奶放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  7. 額外攪拌 20 秒。
  8. Pour egg mixture into prepared frying pan. Cook for 1 minute or until egg begins to set.
  9. 將火腿和起司放在一半的歐姆蛋上,然後用鹽和胡椒調味。
  10. 將歐姆蛋對摺,然後再烹煮 1 分鐘。移離爐火。
  11. 即可享用。

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