羽衣甘藍韭蔥湯

這道風味強烈的濃湯帶有極為豐富的口感，箇中奧妙是其中一半的配料都在 Vitamix 調理機中攪拌，其餘一半則交由爐鍋燉煮。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 一般素食、 低膽固醇、 低脂、 低鈉、 無加糖、 純素食

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選擇您的容杯大小：

短型 2 公升容杯 2 公升容杯 1.4 公升容杯

配料

做法

1. 將韭蔥以橄欖油翻炒約 3 分鐘至變軟。加入羽衣甘藍並煮至軟嫩。
2. 加入高湯後，以小火燉煮 30 分鐘。關火後放涼 10 到 15 分鐘。小心地將湯倒入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
3. 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌 1 分 30 秒。 用鹽和胡椒調味。