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低脂南瓜派

採用素蛋粉和低脂煉乳,讓您最愛的節慶食品變得更健康。在南瓜派上塗抹無麩質鮮奶油加以點綴,低卡無負擔。

低脂南瓜派

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 素蛋粉
  • 850 公克 (30 盎司) 南瓜
  • 335 公克 (1½ 杯) 砂糖
  • 1 茶匙鹽
  • 2 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙生薑粉
  • ½ 茶匙丁香粉
  • 720 毫升 (3 杯) 低脂煉乳
  • 3 份派餅皮 (未烘焙)
  • 鮮奶油 (作為點綴)

做法

  1. 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。
  2. 將所有配料放入 Vitamix 容杯並蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」或「Variable 5」 (變速 4 或 5)。
  5. 攪拌 20 至 25 秒,直到醬料變得滑順。
  6. 倒入三個 9 英吋 (23 公分) 未烘焙的深盤派皮。
  7. 烘焙 15 分鐘。將烤箱溫度降低至 350°F (180°C)。烘焙 40 分鐘。
  8. 當靜置和放涼後,餡料應該要柔軟但凝固。
  9. Chill and serve topped with whipped topping.

筆記

如果只要製作一份派,則將食譜數量減半。

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