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低脂鬆餅

您一定沒有想過,低脂鬆餅也能如此美味鬆軟!淋上含果肉的水果糖漿,即可輕易製作出一道美味的週末早午餐。

配料

  • 95 公克 (1 杯) 燕麥麩皮
  • 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉
  • 1½ 茶匙泡打粉
  • 2 茶匙小蘇打
  • ⅛ 茶匙鹽
  • 4 個蛋白
  • 480 毫升 (2 杯) 脫脂牛奶
  • 3 湯匙砂糖

做法

  1. Combine oat bran, flour, baking powder, baking soda, and salt into a large mixing bowl. Set aside.
  2. Place eggs, milk, and sugar into the Vitamix container and secure lid.
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  5. 攪拌 20 秒。
  6. 停止調理機。取下杯蓋並將乾的混合物加入濕潤的混合物,然後放回杯蓋。
  7. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  8. 啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 5」(變速 5) 15 秒鐘,使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

依照指示加熱鬆餅鐵盤。

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