跳至內容

起司醬通心粉

佐以口感豐富的奶油起司醬和麵包丁,使這道菜成為最經典的家庭菜色之一。

起司醬通心粉

配料

  • 210 公克 (2 杯) 彎管通心粉 (未烹煮)
  • 30 公克 (¼ 杯) 中筋麵粉
  • 60 公克 (¼ 杯 + 1 茶匙) 淡奶油塗醬
  • ¼ 茶匙鹽
  • 320 毫升 (1⅓ 杯) 脫脂牛奶
  • 115 g (1 cup) cheddar cheese, cubed
  • 2 片麵包
  • ⅛ 茶匙黑胡椒粉
  • ⅛ 茶匙大蒜粉
  • ⅛ 茶匙乾燥牛至
  • ⅛ 茶匙乾燥剁碎的洋蔥
  • ⅛ 茶匙卡宴辣椒粉

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
  2. 根據包裝說明烹調通心粉。瀝乾。
  3. Spray an 8-inch x 8-inch (20 cm X 20 cm) baking dish with vegetable cooking spray then add macaroni to dish.
  4. 依表列順序將奶油、麵粉、鹽和牛奶加入 Vitamix 容杯中,並蓋緊杯蓋。
  5. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  6. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  7. 攪拌約 3-4 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋開口逸出。隨著混合物變濃稠,噴濺的程度就會降低。
  8. 取下蓋塞並從杯蓋開口處放入起司。
  9. 攪拌 1 分鐘。
  10. 倒入通心粉並徹底混合。
  11. 將麵包屑灑在通心粉上方並烘烤,直到頂層變成淺棕色,大約 30 分鐘。
  12. 若要製作麵包屑頂層配料,烤 2 片麵包並將每片麵包擠成球狀。
  13. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  14. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」(變速 4)。
  15. 取下蓋塞。
  16. 從蓋塞開口處加入每顆麵包球。
  17. 攪拌直到麵包球變成麵包屑,再為麵包屑調味。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面