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芒果莎莎醬

這道帶甜味和口感濃郁的醬料,無論是單獨作為開胃菜或作為雞肉的點綴醬料都非常適合。

配料

  • 2 顆芒果 (去皮、去核)
  • 40 公克 (1 杯) 新鮮香菜葉
  • ½ 顆紅洋蔥 (去皮、切半)
  • 1 根墨西哥辣椒 (去籽)
  • 1 湯匙檸檬汁

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,逐漸增加到「Variable 4」(變速 4)。
  3. 攪拌約 15 秒,或直到所需濃稠度。如有需要,在處理過程中使用攪拌棒將配料推至刀片處。
  4. 馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  5. 請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

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