芒果莎莎醬
這道帶甜味和口感濃郁的醬料，無論是單獨作為開胃菜或作為雞肉的點綴醬料都非常適合。
配料
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2 顆芒果 (去皮、去核)
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40 公克 (1 杯) 新鮮香菜葉
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½ 顆紅洋蔥 (去皮、切半)
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30 公克 (2 根) 墨西哥辣椒 (去籽、切半)
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1 湯匙新鮮檸檬汁
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，逐漸增加到「Variable 4」(變速 4)。
- 攪拌約 15 秒，或直到所需濃稠度。如有需要，在處理過程中使用攪拌棒將配料推至刀片處。
- 馬達的聲音會改變，並會出現四堆混合物。
- 請勿過度攪拌，否則會溶化。即可享用。
