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芒果雪酪

一款美味、清爽又提神的芒果雪酪,而且飽和脂肪和膽固醇含量極低。

Simple Mango Sorbet 470x449.jpg

配料

  • 1 公斤 (3 顆) 芒果
  • 525 公克 (3½ 杯) 冰凍芒果 (切塊)
  • 300 公克 (2¼ 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。 停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

把未使用的雪酪放在氣密容器中冷凍。當準備享用時,將冰淇淋取出在室溫下解凍 15 到 20 分鐘使其軟化。

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