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煙燻辣椒楓糖油醋醬

以微火煙燻製成,是豬里脊肉沙拉的完美淋醬。

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 柳橙汁
  • 2.5 公分 (1 英吋) 柳丁皮
  • 2½ 湯匙楓糖漿
  • 7 湯匙橄欖油
  • 1 湯匙白義大利香醋
  • 1 Tablespoon onion, peeled, diced
  • ½ 顆檸檬 (去皮並切半)
  • 1 茶匙阿斗波醬 (Adobo Sauce) 裡的煙燻辣椒 (去籽,切丁)
  • 1 茶匙阿斗波醬 (Adobo Sauce)
  • ½ 茶匙鹽

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 20 到 25 秒,或直到乳化。

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