杏仁膏
Marzipan is a German almond paste used in pastries, cookies, candy and cake decorating.
配料
- 120 毫升 (1 杯) 水
- 335 公克 (1½ 杯) 砂糖
- 340 公克 (2 杯) 沸水燙過去皮的杏仁
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
- Blend for 2 minutes, using the tamper to press any ingredients into the blades.
- 倒在大理石砧板或烤盤上冷卻。做成 6 英吋 (15 公分) 的長條型,然後用保鮮膜包起來存放到冰箱。
筆記
可作為糕點和餅乾的甜味劑。不建議注模製作。
營養資訊
每份份量 | 2 湯匙 |
每份含量 | |
熱量 | 178 |
脂肪 | 9 公克 |
飽和脂肪 | 1 公克 |
膽固醇 | 0 毫克 |
納 | 5 毫克 |
碳水化合物 | 23 公克 |
膳食纖維 | 2 公克 |
糖 | 20 公克 |
蛋白質 | 4 公克 |