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Mushroom Coconut Soup

Mushroom Coconut Soup

配料

  • 400 毫升 (1½ 杯) 椰奶
  • 200 公克 (7 盎司) 雙孢蘑菇
  • 1 湯匙鮮味雞粉
  • 2 瓣黑蒜頭
  • 130 公克 (½ 杯) 皇帝豆
  • ¼ teaspoon tamari
  • 1 茶匙芝麻醬
  • 壓碎的胡椒 (酌量)

做法

  1. 依表列順序將椰奶、清洗過的雙孢蘑菇、鮮味雞粉、黑蒜頭放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. Press Start and slowly increase speed to Variable 6. Blend for 1 minute.
  4. Add the butterbeans, tamari, tahini and cracked pepper.
  5. 選擇「Hot Soups」(熱湯) 程式,或「Variable 1」(變速 1),再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)。
  6. 按下「Start」(啟動) 並讓調理機完成程式預定的循環。或是以「Variable 10」(變速 10) 運轉 5 分鐘。

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