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Mushroom Coconut Soup

這道鮮味豐富的包裝湯將引誘您的味蕾。

Mushroom Coconut Soup

配料

  • 420 毫升 (1¾ 杯) 椰奶,約 1 罐 (搖勻)
  • 200 公克 (7 盎司) 蘑菇 (洗淨)
  • 1 塊蔬菜清湯塊
  • 2 瓣黑蒜頭
  • 130 公克 (½ 杯) 皇帝豆 (沖洗並瀝乾)
  • ¼ 湯匙溜醬油
  • 1 茶匙芝麻醬或芝麻籽

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣逸出。即可享用。

主廚秘訣

  • 如果您沒有黑大蒜,可使用一般的大蒜瓣代替。如果想要更濃烈的風味,可調整溜醬油、芝麻醬和胡椒的量。溜醬油和芝麻醬會增加湯的鹹味,因此不需要加鹽,在添加之前先品嘗味道。
  • 可在切碎的烤蘑菇上淋上這道湯,增添口感。撒上新鮮香草、切片的青蔥或細香蔥,或擠上一團腰果醬做裝飾。

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