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無堅果抹醬

無堅果抹醬對於堅果過敏者是非常理想的替代食品,此食譜利用種籽、葵花籽油,還有一點蜂蜜,製作出可塗抹的抹醬。

無堅果抹醬

配料

  • 330 毫升 (2½ 杯) 葵花籽 (無加鹽)
  • 85 公克 (½ 杯) 亞麻籽
  • 35 公克 (¼ 杯) 芝麻
  • 120 毫升 (½ 杯) 葵花油
  • 2 湯匙蜂蜜或甜味劑 (酌量)
  • ½ 茶匙鹽 (選用)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 1 到 15 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

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