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非乳製品第戎奶油醬

此醬汁不含乳製品,而是以腰果帶出滑順口感,能為您最喜愛的餐點營造絕佳風味。

配料

  • 70 公克 (¼ 杯) 第戎芥末醬
  • 720 毫升 (3 杯) 蔬菜高湯
  • 1 顆大蒜瓣
  • 250 公克 (2 杯) 腰果 (浸泡 3 小時,沖洗並瀝乾)
  • 2 湯匙洋蔥 (去皮、切丁)
  • 鹽和胡椒,酌量

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. Blend for 4 minutes.

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