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非乳製品第戎奶油醬

此醬汁不含乳製品,而是以腰果帶出滑順口感,能為您最喜愛的餐點營造絕佳風味。

奶油起司醬伴蔬菜

配料

  • 70 公克 (4 湯匙) 第戎式芥末醬
  • 720 ml (3 cups) vegetable stock
  • 1 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 400 公克 (2 杯) 腰果 (浸泡隔夜,沖洗並瀝乾)
  • 15 公克 (1 湯匙) 洋蔥 (去皮)
  • ¼ 茶匙鹽 (選用)
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉(選用)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處
  3. 攪拌 4 分鐘。

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