柳丁堅果燕麥餅乾
這些燕麥餅乾具有新鮮的柑橘風味和溫暖丁香香氣,是完美的節日交換禮物。加上 1/2 杯的巧克力碎片或是葡萄乾可以增添個人特色。
配料
- 150 公克 (1½ 杯) 中筋麵粉
- 390 公克 (2½ 杯) 傳統燕麥片
- ½ 茶匙肉桂粉
- ¼ 茶匙丁香粉
- 1 茶匙小蘇打
- 3 公克 (1 茶匙) 鹽 (可選)
- 1 顆大柳丁 (去皮並切半)
- 1 large egg
- 120 毫升 (½ 杯) 橄欖油
- 1 湯匙糖蜜
- 1 茶匙香草萃取液
- 210 g (1 cup) brown sugar, packed
- 60 公克 (½ 杯) 核桃 (可選)
做法
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。用噴霧烤盤油噴灑餅乾盤。
- 將麵粉、燕麥、肉桂、丁香、小蘇打和鹽加入攪拌碗內,拌至徹底均勻。
- Place orange, egg, oil, molasses, vanilla and brown sugar into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
- 攪拌 20 秒,或直到攪拌均勻。
- 將混合物摺入攪拌碗上的乾燥配料中,直到分布均勻。
- 將幾茶匙滴撒到準備好的餅乾盤上。烘烤 10 到 12 分鐘,或直到變成淺棕色。
筆記
將半杯 (120 公克) 的巧克力碎片或是葡萄乾攪拌進成品麵糊當中。
營養資訊
每份份量 | 1 cookie |
每份含量 | |
熱量 | 150 |
脂肪 | 5 公克 |
飽和脂肪 | 1 公克 |
膽固醇 | 10 毫克 |
納 | 158 毫克 |
碳水化合物 | 23 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
糖 | 10 公克 |
蛋白質 | 3 公克 |