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水蜜桃貝里尼 (Peach Bellini)

A smooth, peach purée is the base for this festive, Italian champagne cocktail.

水蜜桃貝里尼高腳杯環境

配料

  • 120 毫升 (½ 杯) 水
  • 1 湯匙檸檬汁
  • 75 公克 (6 湯匙) 砂糖
  • 455 g (1 pound) peaches
  • 香檳 (冷藏)

做法

  1. 依表列順序將水蜜桃果泥、水、檸檬汁、糖和水蜜桃加入 Vitamix 容杯中,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 1 分鐘。
  5. 將 1 湯匙的水蜜桃果泥放在香檳杯底部,然後裝滿香檳。
  6. 稍微拌勻。

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