水蜜桃貝里尼 (Peach Bellini)
A smooth, peach purée is the base for this festive, Italian champagne cocktail.
配料
- 120 毫升 (½ 杯) 水
- 1 湯匙新鮮檸檬汁
- 75 公克 (6 湯匙) 砂糖
- 455 g (1 pound) peaches
- 香檳 (冷藏)
做法
- 依表列順序將水蜜桃果泥、水、檸檬汁、糖和水蜜桃加入 Vitamix 容杯中，並蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
- 攪拌 1 分鐘。
- 將 1 湯匙的水蜜桃果泥放在香檳杯底部，然後裝滿香檳。
- 稍微拌勻。
