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水蜜桃雪酪

這道雪酪完美利用了夏季成熟的美味水蜜桃,口味清淡,而且加入水蜜桃、香草萃取物和甜味劑更添清新風味。

水蜜桃雪酪球

配料

  • 3 顆水蜜桃 (切半和去核)
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 150 公克 (¾ 杯) 砂糖
  • 520 公克 (4 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 30 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  5. 停止調理機。請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

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