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水蜜桃大豆雪酪

Frozen peaches and soy milk create a smooth, creamy sherbet that satisfies any sweet tooth.

配料

  • 360 毫升 (1½ 杯) 豆漿
  • 680 公克 (1½ 磅) 冰凍水蜜桃 (放置 25 分鐘使其軟化)
  • 60 毫升 (¼ 杯) 蜂蜜
  • ½ teaspoon vanilla extract

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  5. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  6. 停止調理機。請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

筆記

在室溫下,水蜜桃片需要放置約 25 分鐘才會融化。如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。若想有不同變化,可使用其他水果作為代替。

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