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花生醬

只需花生一種配料即可製成這道經典三明治塗醬!

配料

  • 590 公克 (4 杯) 無鹽花生 (烘烤)

做法

  1. 將花生倒入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 在 1 分鐘內,您會聽到高頻率的軋軋聲。一旦醬汁能開始自由通過刀片流動,馬達聲音會從高頻率變為低沉的機器運作聲音。停止調理機。
  5. 然後儲存在氣密容器中。若放在冷凍庫可以存放更久。

筆記

注意:過度處理將會導致機器過熱。混合物開始自由流動後,處理時間切勿超過 1 分鐘。若要了解您可以在食譜上作出的變化,請參閱腰果抹醬和杏仁抹醬食譜。

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