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花生巧克力火鍋

This thick, chocolate-peanut butter fondue heats in the Vitamix as it blends for an easy, 5-minute dessert. Suggested dippers: sliced apples, marshmallows, strawberries, bananas or pineapple chunks.

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 高脂鮮奶油
  • 350 公克 (2 杯) 黑巧克力 (切碎)
  • 120 毫升 (½ 杯) 蜂蜜 (選用)
  • 130 公克 (½ 杯) 花生醬

做法

  1. 依表列順序將奶油、巧克力和蜂蜜加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 4½ 分鐘。
  5. 將速度減至「Variable 5」(變速 5) 後移除蓋塞。
  6. 從蓋塞開口處加入花生醬。
  7. 額外攪拌 10 秒。倒入火鍋的鍋子裡。

主廚秘訣

此沾醬可搭配享用:海綿蛋糕、磅蛋糕、蘋果片、棉花糖、草莓、香蕉,以及新鮮或罐裝鳳梨塊。

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