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花生醬摩卡霜

某些食材的口味注定是天生一對,就如巧克力和花生醬。以蛋白粉和少許濃縮咖啡製作而成,像甜點一樣美味,絕對是為您展開新一天的完美方式。

花生醬摩卡霜

配料

  • 240 ml (1 cup) vanilla soy milk
  • 2 湯匙即溶濃縮咖啡
  • 2 湯匙巧克力醬
  • 20 公克 (¼ 杯) 可可乳清蛋白粉
  • 1 湯匙花生醬
  • 260 公克 (2 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 50 秒,或至所需的濃稠度。

筆記

攪拌蛋白粉時,有時候會黏在容杯上。為了防止此情況,將牛奶、濃縮咖啡、糖漿、花生醬和冰塊放入容杯內。混合物開始拌勻時,透過蓋塞開口處放入蛋白粉。這可讓蛋白粉直接掉入混合物中央,而不會黏在兩側。

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