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鳳梨塗醬

鳳梨及青辣椒使得這款甜辣塗醬非常適合搭配麵包和餅乾,或者可作為雞排或豬排的美味裝飾。

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配料

  • 330 公克 (2 顆) 梨子 (切塊、去籽)
  • 160 公克 (2 片) 鳳梨
  • ¼ 杯切片青辣椒胡椒 (約 ½ 根青辣椒)
  • 160 公克 (16 顆) 光之椰棗 (去核)
  • 2 茶匙新鮮檸檬汁

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 3 分鐘,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 將塗醬放在冰箱中冷藏。

主廚秘訣

若要醬汁味道更溫和,可除去辣椒的種子和薄膜。

美味搭配

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