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鳳梨全果原汁

製作簡單的清爽全果原汁,使用新鮮的鳳梨塊和冰塊即可完成。

鳳梨全果原汁

配料

  • 400 公克 (2½ 杯) 鳳梨 (去皮、不用去芯)
  • 130 公克 (1 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動機器,增加到最高速。
  4. 攪拌約 1 分鐘,或至所需的濃稠度。

筆記

鳳梨在攪拌時起泡是自然現象。減少起泡的幾個小技巧是以低速攪伴約 15 秒,或者以篩網過濾混合物。請注意,這麼做會去除飲料中的纖維。如果想要較稀薄的濃稠度,可以加入一些水,又或加入椰子水來提升風味和營養價值。在 64 盎司短型或 64 盎司傳統容杯中製作此食譜的雙倍份量,可以在氣密容器中保存高達 5 天。您也可以將果汁冷凍起來,以供日後使用。

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