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粉紅葡萄柚雪泥冰

造型可愛的甜點,適合在各道菜之間享用。

粉紅葡萄柚雪泥冰

配料

  • 600 毫升 (2½ 杯) 葡萄柚汁
  • 240 毫升 (1 杯) 水
  • 65 公克 (⅓ 杯) 砂糖

做法

  1. 把果汁、水和糖倒入碗中,攪拌直到糖溶解掉。將液體倒入烤盤,冷凍直到硬邦邦為止,約 3 到 4 小時。
  2. 使用叉子將雪泥冰切成大約 1 英吋左右的方塊。將 1/3 的方塊倒進 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 5」(變速 5)。
  4. 使用「On/Off」(開/關) 開關快速瞬轉 8 到 10 次,使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處,直到所需濃稠度。
  5. 接著處理剩餘的方塊,每次 1/3。
  6. 即可享用。

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