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罌粟籽淋醬

蘋果醋為這道不含油的醬料增添酸甜味道。

罌粟籽淋醬

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 冷水
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 蘋果醋
  • 1 Tablespoon onion, peeled, diced
  • 150 公克 (¾ 杯) 砂糖
  • 1 茶匙乾芥末粉
  • 1 茶匙鹽
  • 2 湯匙玉米粉
  • 1 Tablespoon poppy seeds

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 1 分鐘,然後將速度降至「Variable 3」(變速 3) 後移除蓋塞。取下蓋塞。
  5. 從蓋塞開口處加入罌粟籽。繼續再攪拌 5 秒鐘。
  6. 倒進一夸脫的微波爐碗。使用「High」(高速) 烹煮 2 分鐘。打勻,讓混合物變得滑順。
  7. 額外微波 2 分鐘。

筆記

冷藏在氣密容器中。

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