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罌粟籽淋醬

蘋果醋為這道不含油的醬料增添酸甜味道。

罌粟籽淋醬

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 冷水
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 蘋果醋
  • 10 公克 (1 湯匙) 洋蔥
  • 120 ml (½ cup) honey
  • 1 茶匙乾芥末粉
  • 1 茶匙鹽 (可選)
  • 2 湯匙中筋麵粉
  • 1 湯匙罌粟籽

做法

  1. 依表列順序將所有配料 (不含罌粟籽) 加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 1 分鐘,然後減速。取下蓋塞。
  4. 從蓋塞開口處加入罌粟籽。繼續再攪拌 5 秒鐘。
  5. 倒進 1 夸脫 (0.9公升) 的微波爐碗。以「High」(高火) 烹煮 2 分鐘。打勻,讓混合物變得滑順。
  6. 額外微波 2 分鐘

筆記

冷藏在氣密容器中。

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