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南瓜布朗尼

使用更多香料、鮮薑或柳丁削皮提味,頂部再撒上糖粉或您最喜歡的糖霜。

南瓜布朗尼

配料

  • 4 顆經巴氏殺菌的大雞蛋
  • 150 公克 (15) 乾燥椰棗 (去核)
  • 255 公克 (1 杯) 無糖蘋果醬
  • 425 公克 (15 盎司) 南瓜
  • 240 公克 (2 杯) 全麥麵粉
  • 2 茶匙泡打粉
  • 1 茶匙小蘇打
  • 3 公克 (1 茶匙) 鹽
  • 2 茶匙南瓜派香料
  • 糖粉

做法

  1. 依表列順序將雞蛋、椰棗、蘋果醬和南瓜放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 1 分鐘,如果有需要的話可以使用攪拌棒。
  5. 將混合物倒入不銹鋼碗中,與乾燥配料混合在一起。
  6. 將混合物倒入抹過油的 10 英吋 x 15 英吋 (25 公分 x 38 公分) 不沾烤盤。
  7. 在溫度 350°F (180°C) 的烤箱中烘焙 30 分鐘,或直到插入牙籤再抽出時不會沾黏。
  8. 享用時,將布朗尼切塊,如果喜歡的話可以灑一點糖粉。

筆記

These brownies are a great lower calorie alternative to the traditional brownie. Add more spices, fresh ginger or orange zest to brighten the brownies up more.

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