真草莓冰淇淋

加入香蕉將食譜提升層次,或加入些許份量的櫛瓜,增添營養價值。

冷凍草莓優格

配料

  • ¼ 茶匙香草莢醬
  • 120 毫升 (½ 杯) 牛奶
  • 120 毫升 (½ 杯) 高脂鮮奶油
  • 65 公克 (⅓ 杯) 砂糖
  • 400 公克 (2¼ 杯) 冷凍草莓

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 30 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。大約 30 秒之後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  5. 停止調理機,即可享用。

筆記

用氣密容器冷凍未使用的冰淇淋。當準備享用時,將冰淇淋取出在室溫下解凍 8-10 分鐘使其軟化。