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真草莓冰淇淋

加入香蕉將食譜提升層次,或加入些許份量的櫛瓜,增添營養價值。

冷凍草莓優格

配料

  • 180 毫升 (¾ 杯) 豆漿或牛奶替代產品
  • 180 毫升 (¾ 杯) 椰奶或高脂鮮奶油
  • 80 毫升 (⅓ 杯) 椰棗糖漿或酌量蜂蜜
  • ¼ 茶匙香草莢醬或香草萃取液
  • 680 公克 (1½ 磅) 整顆冷凍草莓

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 30 到 45 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。大約 30 秒之後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。

主廚秘訣

用氣密容器冷凍未使用的冰淇淋。當準備享用時,將冰淇淋取出在室溫下解凍 10 分鐘使其軟化。

美味搭配

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