跳至內容

烤白花椰菜料理小漢堡佐水牛城辣醬

素食小漢堡配以自製辣醬,並可根據您的喜好進行調整。

烤白花椰菜料理小漢堡佐水牛城辣醬

料理小漢堡

配料

  • ½ head cauliflower
  • 30 毫升 (2 湯匙) 橄欖油
  • 6 whole wheat slider buns
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 鹽和胡椒,酌量

做法

  1. 將烤箱預熱至 450°F (230°C)。
  2. 將白花椰菜切片成 1-英吋 (2.5-公分) 厚度的菜蕊。
  3. 將白花椰菜放在烤盤上。淋上橄欖油,撒上鹽和胡椒。在烤箱中烤 20 分鐘或直到變軟。
  4. 若要組裝,將白花椰菜放在烤麵包上,在白花椰菜上倒 1 湯匙的醬汁,以香菜裝飾。即可享用。

Sauce

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 辣醬
  • 240 毫升 (1 杯) 水
  • 225 公克 (1 杯) 無鹽奶油 (軟化)

做法

  1. 將醬汁配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 7 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

筆記

若要較嗆辣的辣醬,則改用較辛辣的醬汁品牌或是在醬汁內撒一些卡宴辣椒。將您最愛的醃製蔬菜組合放在三明治頂層,增添風味。將剩下的辣醬放入冰箱冷藏以供未來使用,或是加入田園沙拉醬,做成水牛城田園沾醬。在醬汁中使用純素奶油,製作出同樣美味但脂肪和膽固醇較低的醬汁。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面