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烤白花椰菜佐檸檬巴西利淋醬

這道以 Vitamix 製成的美味淋醬,可以使白花椰菜更加美味。

配料

  • 1.4 公斤 (3 磅) 白花椰菜 (已切開)
  • 120 毫升 (½ 杯) 橄欖油
  • 40 克 (2 杯) 義大利巴西利葉 (清洗並晾乾) (約 1 捆)
  • 1 茶匙檸檬削皮
  • 60 毫升 (¼ 杯) 檸檬汁
  • 鹽和胡椒,酌量

做法

  1. 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。
  2. 倒入 4 湯匙橄欖油與白花椰菜拌勻。放在烤盤上,在烤箱中烤 25 到 30 分鐘。從烤箱中取出並靜置一旁。
  3. 依表列順序將 4 湯匙橄欖油、巴西利、檸檬削皮和檸檬汁加入 Vitamix 容杯中,並蓋緊杯蓋。
  4. 選取「Variable 8」(變速 8)。
  5. 將機器啟動再關閉,以進行 6 次到 8 瞬轉。
  6. 拌勻白花椰菜,即可享用。

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