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烤紅辣椒阿爾弗雷多醬

這道口味辛辣的佳餚是以軟豆腐製成,可為傳統義大利麵帶來意想不到的新口味。

烤紅辣椒阿爾弗雷多醬

配料

  • 160 公升 (¾ 杯) 嫩豆腐
  • 170 公克 (¾ 杯) 脫脂茅屋起司
  • 2 Tablespoons reduced fat cream cheese
  • 1 顆大蒜瓣
  • 15 公克 (3 湯匙) 磨碎帕瑪森起司
  • 2 湯匙磨碎羅馬諾起司
  • 2 湯匙淡奶油塗醬
  • ¼ 茶匙白胡椒粉
  • 400 公克 (2 杯) 烤紅辣椒

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 3-4 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
  5. 澆淋在煮熟的熱義大利寬麵上。

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