烤紅辣椒阿爾弗雷多醬
這道口味辛辣的佳餚是以軟豆腐製成，可為傳統義大利麵帶來意想不到的新口味。
配料
- 160 公克 (¾ 杯) 嫩豆腐
- 180 公克 (¾ 杯) 脫脂茅屋起司
- 400 公克 (2 杯) 烤紅辣椒 (去籽)
- 30 公克 (2 湯匙) 減脂奶油起司
- 1 顆小型蒜瓣
- 15 公克 (3 湯匙) 大豆帕瑪森或帕瑪森起司
- 30 公克 (2 湯匙) 羅馬諾起司 (磨碎)
- 30 公克 (2 湯匙) 奶油
- ½ 茶匙白胡椒粉
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機，再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 攪拌約 6 分鐘，直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
- 澆淋在煮熟的熱義大利寬麵上。
營養資訊
| 每份份量 | 50 公克 (1 份) |
| 每份含量 | |
| 熱量 | 60 |
| 脂肪 | 3 公克 |
| 飽和脂肪 | 2 公克 |
| 膽固醇 | 10 公克 |
| 納 | 210 毫克 |
| 碳水化合物 | 3 公克 |
| 糖 | 1 公克 |
| 蛋白質 | 4 公克 |
