跳至內容

烤紅甜椒濃湯

一個口感滑順,帶著煙燻味的湯。只需要五種簡單的成分加上少許香料。

Roasted Red Pepper Soup 470x449.jpg

配料

  • 400 公克 (2 杯) 烤紅辣椒
  • 720 毫升 (3 杯) 蔬菜高湯或雞湯
  • 45 公克 (¼ 杯) 腰果
  • 20 公克 (1 杯) 新鮮羅勒葉
  • ½ 茶匙全粒黑胡椒

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌約 6 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

主廚秘訣

若需要更濃稠的湯品,請使用 2 杯 (480 毫升) 高湯。在湯品中添加腰果能增加軟綿口感,Vitamix 強大的調理功能可讓堅果和烤紅椒更入味。可嘗試灑上一些碎紅辣椒片或菲達起司在該湯品上,作為頂層配料。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面