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簡易芒果雪酪

一款美味、清爽又提神的芒果雪酪,而且飽和脂肪和膽固醇含量極低。

Simple Mango Sorbet 470x449.jpg

配料

  • 2 顆芒果 (去皮、去核和切塊)
  • 65 公克 (⅓ 杯) 砂糖
  • 350 公克冷凍芒果
  • 195 公克 (1½ 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  5. 30 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  6. 停止調理機。請勿過度攪拌,否則會溶化。
  7. 即可享用。

筆記

把未使用的雪酪放在氣密容器中冷凍。當準備享用時,將雪酪取出在室溫下解凍 5 分鐘使其軟化。

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