跳至內容

豆漿

此自製豆漿是乳製品替代品,同時亦非常美味,可搭配穀物享用或用於烘焙食譜。

豆漿

配料

  • 200 公克 (1 杯) 乾燥大豆
  • 2 顆椰棗 (去核)
  • 840 毫升 (3½ 杯) 水

做法

  1. 將乾燥的黃豆清洗乾淨,並浸泡 4-8 個小時。
  2. 蒸煮大約 15 分鐘。
  3. 瀝乾黃豆並放涼。 量出 1½ 杯 (260 公克g) 煮熟的黃豆。
  4. 依表列順序煮好的黃豆、椰棗和水放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  5. 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Smoothie」(果昔) 程式。
  6. 啟動調理機,逐漸增加到最高速度,或讓調理機完成程式週期。
  7. 若要讓成品像市售豆漿一樣,請使用濾袋或細篩網進行過濾。存放在氣密容器並放入冰箱中。

筆記

如果想要清爽風味,可添加 1 英吋 (2.5 公分) 新鮮薑根塊後再攪拌。

由於沒有活動,您的工作階段已逾時並已停用。

重新載入頁面