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辣鷹嘴豆泥

加入您最喜歡的辣醬,為鷹嘴豆沙增添辣味。請記得,Vitamix 會濃縮並提高您所選的辣度。

辣鷹嘴豆泥

配料

  • 840 公克 (2 罐 16 盎司) 罐裝鷹嘴豆 (1 罐瀝乾、1 罐備用)
  • 2 湯匙辣醬
  • 70 公克 (½ 杯) 烤芝麻籽
  • ½ 顆檸檬 (去皮)
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • ½ 茶匙猶太鹽 (選用)

做法

  1. 使用削皮器或削皮刀,將檸檬的皮和白色的芯去掉,只留下果肉。 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 1 分鐘或直到滑順,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

主廚秘訣

如果您想要更稀薄的鷹嘴豆泥,請預留額外的鷹嘴豆汁或加水。

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