菠菜朝鮮薊沾醬
您喜愛的餐廳開胃菜,在家裡就能製作。這份軟綿煖心的沾醬佐以玉米片或麵包塊,簡直就是完美搭配。
配料
- 120 公克 (½ 杯) 低脂美乃滋
- 120 公克 (½ 杯) 低脂酸奶油
- 1 片檸檬 (去皮、去籽)
- 285 公克 (10 盎司) 冷凍菠菜
- ⅛ 茶匙鹽
- ⅛ 茶匙黑胡椒粉
- 1 顆大蒜瓣
- 25 公克 (¼ 杯) 帕瑪森起司 (磨碎)
- 70 公克 (½ 杯) 朝鮮薊心 (瀝乾、切丁)
做法
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。
- 除了朝鮮薊心,將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」(變速 4)。
- 攪拌 15 秒。取下杯蓋,將容杯上的麵團刮下。
- 加入朝鮮薊,蓋緊杯蓋。
- 額外攪拌 5 到 10 秒。
- 倒在可放進烤箱的盤子上,不用蓋上,烤 20 到 25 分鐘或直到起泡。
- 佐以蘇打餅、口袋餅、蔬菜或裸麥粗麵包。
營養資訊
每份份量 | 2 湯匙 |
每份含量 | |
熱量 | 35 |
脂肪 | 2.5 公克 |
飽和脂肪 | 1 公克 |
膽固醇 | 5 毫克 |
納 | 115 毫克 |
碳水化合物 | 2 公克 |
膳食纖維 | 0 公克 |
糖 | 1 公克 |
蛋白質 | 1 公克 |